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COENTRO |
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THOT Brasil is a company which acts in the international spice market. Our products undergo a demanding quality control and are commercialized across Brazil. If you wish to know the history the history and the health benefits of the products of THOT Brasil, please click on the links below.
PRODUCTS
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Nome científico: Coriandrum sativum
Origem: Argentina, Bulgária
Parte usada: Semente
O coentro é muito utilizado na culinária brasileira nordestina. Em Portugal é muito utilizado, por exemplo na cozinha alentejana e noutras regiões do sul do País. No norte é praticamente ignorado.
Originário do sul da Europa e do Oriente Médio, o coentro já era conhecido e utilizado pelos egípcios, não como tempero, mas como planta medicinal (a ele se atribuíam propriedades digestivas, calmantes e, quando usado externamente, para alívio de dores das articulações e reumatismos), além de possuir efeito anafrodisíaco.
A semente, embora da mesma planta possui sabor diferente e mais delicado que o das folhas fresacas. Podem ser usadas moidas ou inteiras, sendo indispensável em pratos de peixe, camarão e galinha. |
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