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ANIS ESTRELADO |
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THOT Brasil is a company which acts in the international spice market. Our products undergo a demanding quality control and are commercialized across Brazil. If you wish to know the history the history and the health benefits of the products of THOT Brasil, please click on the links below.
PRODUCTS
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Nome científico: Illicium verum
Origem: China
Parte usada: Frutos
O anis-estrelado é o fruto, em forma de estrela, de umapequena árvore perene, nativa da China.
Às suas flores amarelas seguem-se frutos castanhos, que se abrem quando maduros em forma de estrela. Cada ponta da estrela uma reluzente semente castanha, que é menos aromática que a vagem.
O anis estrelado é muito utilizado nas cozinhas chinesa e vietnamita. Seu aroma é muito semelhante ao da erva-doce, mas é levemente mais forte.
É conhecido também por suas propriedades antissépticas, antiinflamatórias, calmantes, digestivas e diuréticas. Na culinária, a estrela-de-anis é utilizada para produzir óleos essenciais e aromatizar bebidas alcoólicas, como a sambuca. É a partir desta planta que se produz o principal fármaco para tratamento da Gripe A, o Oseltamivir (nome comercial: Tamiflu). |
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